Habilitar UAC:
reg add "HKLM\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\System" /f /v EnableLUA /t "REG_DWORD" /d 1
Deshabilitar UAC:
reg add "HKLM\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\System" /f /v EnableLUA /t "REG_DWORD" /d 0
Nota: Es posible que tengas que reiniciar para que tenga efecto el cambio.
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